寒い時期に美味しい！！
鍋焼きうどん
＊ 材料 （４人分）＊
・うどん　320ｇ
・鶏モモ肉　1枚
・白菜　4枚
・長ネギ　1/2本
・しめじ　1/2パック
・人参　1/3本
・春菊　適量
・油揚げ　4枚
・かまぼこ　8切れ
・卵　4個

＊ スープ（4人分） ＊
★だし汁　1リットル
★うすくち醤油　大さじ2
★みりん　大さじ3
★塩　小さじ1/2

１.白菜はそぎ切り、長ネギは斜め切り、しめじは根元を落として適当な大きさに裂く。人参は薄切り、油抜きした油揚げは一口大に切る。
２.鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。
３.鍋に★のスープと鶏モモ肉を入れ煮立たせる。
４.うどんを規定時間より短めにゆで、流水で洗い水気を切る。
５.一人鍋にゆでたうどんを入れ、その上に“１”で準備した具材と、火が通った鶏モモ肉、かまぼこ、春菊をのせ、最後にスープを入れて火にかける。
６.具材に火が通ったら卵を割り入れ、好きな加減まで煮込んだら完成！