かんたんヘルシー！
サラダそうめん

＊ 材料（４人分） ＊
・島原小町　７束
・トマト　中２個
・玉ねぎ　１/２個
・パプリカ（赤・黄）　各１/２個
・水菜　２束
・ササミ　３本

・麺つゆ（ストレート）　４００ｃｃ
・オリーブオイル（つゆ用）　大さじ３
（麺の固まり防止用）　大さじ１
・黒コショウ　少々
・塩　少々
・酒　適量

ササミとシャキシャキ野菜をたっぷり混ぜて。
栄養たっぷりでお腹も大満足！！

１．島原小町を３分ゆで冷水で洗い水気を切り、オリーブオイルをまわしかけておく。
２．ササミはフォークで数か所さし、酒をかけレンジで２分熱し、さらに裏返して１分半火を通す。（まだ赤みが残るようなら様子を見ながら加熱する。）火が通ったら食べやすい大きさに裂く。
３．トマトは角切り、玉ねぎ・パプリカは薄くスライス、水菜は３ｃｍ幅に切る。
４．ボウルに麺つゆ・オリーブオイルを加え混ぜる。そこに麺と“２”のササミと“３”の水菜以外の野菜を加え、黒こしょうと塩で味を整える。
５．皿に盛りつけ、水菜を飾ったら完成！