材料（４人分）
そうめん　３～４束
ライスペーパー　８枚
しそ　８枚
きゅうり　１本
にんじん　１／２本
水菜　適量
カニかま　４本
錦糸卵　適量
スイートチリソースまたはお好みのドレッシング　適量

作り方
１．しそ・きゅうり・にんじんを千切りにする。
２．カニかまを裂く。
３．そうめんの片側を縛って１分２０秒ゆで、冷水で洗い水気を切る。
４．縛った部分から１ｃｍゆとりをもって切断し、８等分にしておく。
５．巻く直前にライスペーパーを水で戻し、そうめん・野菜を巻く。
６．お好みのソース・ドレッシングをかける。